三門青蟹的做法有很多，清蒸三門青蟹、青蟹炒年糕、青蟹蒸豆腐湯等等。但說到怎麼做好吃，這裏面的學問可就大了。在三門當地，比較著名的做法是三門青蟹煮豆麪。下面我們就來介紹下三門青蟹的這一做法，如果你有更好吃的做法，也可以分享給我們喲！
三門青蟹煮豆麪
做法：1、青蟹處理乾淨，姜、蒜洗淨切好。
2、鍋中倒油燒熱，放入姜炒香，然後下青蟹，翻炒。
3、緊接着將準備好的高湯、豆麪倒入鍋中，小火慢熬。
4、當聞到有鮮香味兒飄出的時候，就可以放入料酒和鹽了。
5、在出鍋之際再撒上少許的蔥，美味的三門青蟹煮豆麪就完成了。
做法是不是很簡單呢？不僅保留了青蟹的原汁原味兒，還有高湯的鮮味兒，真真是讓人食髓知味！
