爲了減肥，很多人會在飲食上下功夫，主要是在主食方面，會比較少的攝入，那麼，多吃菜少吃飯能減肥嗎？先吃主食還是先吃菜？下面本站小編就帶來介紹。
不一定。並不是多吃菜少吃飯就能減肥。
如果多吃高熱量的菜，反而會增肥。
菜有熱量，菜的種類、烹飪方式(清蒸、油炸、紅燒等)和進食的量，都會影響攝入的熱量。
因此，建議清炒時少油，可以清蒸爲多，不能油炸。如果要減肥，吃的食物需以低熱量、低脂肪、優質蛋白、適量的碳水化合物爲原則。
對於超重或肥胖的患者，尤其是合併糖尿病、心腦血管疾病的情況，減肥是一個非常重要任務，建議不要吃炸薯條、肥肉和脂肪含量高的河海鮮(蟹黃、三文魚)等，不要飽食。
根據需要達標的體重和目前體重的差值，制定每日攝入的總熱量(每個人健康狀況和其他具體情況有所差異，如需個體化計算每日攝入總能量，可諮詢營養科醫師)。
此外，只吃菜不吃主食，會造成營養失衡。
人每天要攝入足夠的碳水化合物，才能保證機體正常運作。除了米飯外，也可以適當攝入糙米、小米等粗糧。薯類、部分堅果、部分蔬菜也含有較多的碳水化合物，如土豆、地瓜、栗子等。
其中，很多粗糧熱量與精細糧相當，但是富含有很多膳食纖維、維生素，對於減重有幫助，也可補充人體所需的營養，是減肥不錯的選擇。
總的來說，注意粗細搭配，不能爲了少攝入碳水化合物而吃太少主食，這是撿了芝麻丟了西瓜的做法。
先吃蔬菜，然後吃蛋白質、脂肪，最後吃高血糖反應的碳水化合物，對餐後血糖的控制效果是最好的，對體重控制也很有幫助，是目前比較推薦的順序。
對於普通人，先吃菜增加飽腹感，有助於減少熱量的攝入，對控制體重、預防肥胖和心血管疾病有一定幫助。
平時吃飯優先選擇高纖維食物，如蔬菜、菌類、水果、粗雜糧等，能讓人產生更好的飽腹感，之後再吃肉類魚蝦，有助於減少總能能量攝入。
不過，需要提醒大家，並不是說每個人都應該固定一個進食順序。不同人應該根據自身需求調整飲食習慣。比如，如果你屬於消化能力差或胃中感覺飽脹，甚至是慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍患者，那就沒有必要非得這樣吃，反而應該是優先吃一些容易消化吸收的食物。
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