年輕的父母經常問:加鋅牛奶營養價值高嗎？”、“我的孩子需不需要碘強化食品？”等問題，這實際上是個如何選擇小兒營養強化食品的問題。常見的營養增強食品主要有維生素增強食品、鈣增強食品和微量元素增強食品。
需要在嬰幼兒食品中添加維生素加強。這是因爲嬰幼兒以乳類食品爲中心，哺乳的孩子容易缺乏維生素a、維生素d和維生素c，哺乳的孩子也容易缺乏維生素d。4~6月以後的嬰兒如果不馬上添加補充劑的話，其他維生素不足。
鈣是常量要素，在人體內具有重要的生理功能。斷奶後的孩子最缺鈣。我國科研人員在幼兒園調查的結果顯示，鈣的供給爲推薦量的55%—68%，存在鈣的明顯缺乏。
人體對微量元素的需求量很少，日常食物中含有很多人體所需要的微量元素，通常微量元素不足。然而，營養調查顯示，中國兒童中的一些微量元素，如鐵和鋅有明顯的缺乏，需要加強補充。
綜上所述，有必要爲兒童合理選擇營養強化食品。但是，父母在爲嬰兒選擇營養強化食品時，要慎重從事，注意以下幾點。
1、要了解維生素和微量元素的需要量。根據中國居民營養素參考攝入量各年齡段的營養素參考攝入量，可以確定維生素、鈣和微量元素的攝入量。
2、選擇合理的強化劑量，注意各營養素之間的平衡。只有當食物中可吸收的營養素不足時，缺失的部分才需要通過加強食物來補充。否則，營養素攝入過多，其他營養素的吸收減少或排放增加。例如，鈣的攝入過多會增加磷的排出，糖的攝入過多會增加維生素B1的消耗，補鋅過多會降低鐵的吸收。
3、避免盲目選擇營養強化食品。選擇營養強化食品需要目的。例如，中國居民的飲食結構和習慣容易導致維生素a、維生素d、維生素B2和鈣不足的飲食過於細緻，經常吃白米麪，喜歡吃撈飯的人容易導致維生素B1不足的北方地區新鮮蔬菜和水果不足的季節，維生素c不足的遠離海洋內陸，容易導致碘不足的生長髮育遲緩，食慾不振，毛髮枯黃，有異嗜的孩子有鋅不足的可能性。因此，必須根據情況選擇強化食品。
4、選擇兒童強化食品時，必須仔細閱讀食品包裝標明的營養素含量。加強同樣營養素的食品，不要同時一起吃，一般只選其中一種即可。
5、若同時存在多種營養素缺乏，不要急於同時一下子全部進行強化，應有計劃地一種一種強化。哪一種營養素缺乏最嚴重，就先強化哪一種；待該營養素缺乏的情況糾正後，再強化另外一種營養。
