一說到牛肝菌的家常做法，很多人可能會想到牛肝菌燉雞。沒錯，牛肝菌燉雞確實是道美味佳餚，也是常見的家常菜做法。不過牛肝菌的家常做法不只是燉雞這麼單調，無論是中式的還是西式的，牛肝菌都能做出美味的佳餚。想了解更多牛肝菌的家常菜做法，那就一起來馬克吧。
牛肝菌的家常做法一：牛肝菌炒肉
主料：牛肝菌300g，豬裏脊肉70g
調料：色拉油、食鹽、蒜、老抽、澱粉適量
做法：
1、豬裏脊肉切絲，加入澱粉、老抽、花椒面醃製。
2、牛肝菌切片。
3、熱鍋溫油炒散裏脊肉絲撈出瀝油。
4、鍋裏少許油爆香蒜片。
5、放入牛肝菌大火翻炒。
6、加入適量鹽調味。
7、加入少許高湯。
8、炒至湯汁收少即可加入肉絲，大火翻炒半分鐘即成。
牛肝菌的家常做法二：牛肝菌意麪
主料：通心粉400g，西紅柿100g
調料：食鹽、蔥、黑胡椒、紅酒、橄欖油適量
做法：
1、煮熟通心粉。
2、橄欖油放入長柄淺鍋加熱, 放入切好的蔥白。
3、加入美味牛肝菌，不時攪拌，煮3－5分鐘。
4、加適量紅酒， 讓其蒸發。 如美味牛肝菌在鍋中太乾，加適量水。加入去皮的番茄，鹽。 加熱5－7分鐘，調料完成。
5、把濾乾的面放入長柄煎鍋中攪拌1－2分鐘。根據喜好， 加適量黑胡椒粉，上盤。
