木耳胡蘿蔔不僅營養價值高，而且其食療功效也是不容小覷的，長期食用，其功效更佳。那麼，木耳胡蘿蔔有哪些食療功效呢？下面，媽網百科就爲大家介紹一下其功效。
1、其具有補氣血的功效。其含鐵量多，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。
2、其具有減肥防癌治便祕的功效。其能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖、便祕，有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
3、其還具有益肝明目的作用，胡蘿蔔含維生素A與β胡蘿蔔素，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
4、其還能增強機體的免疫功能。胡蘿蔔素在體內可轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
可見，木耳胡蘿蔔的食療功效極佳，經常食用，有益於人體的健康，對人體而言，好處多多。但是注意哦，任何食物都是不可過量食用的，木耳胡蘿蔔也不例外，適量的食用即可。
