伏天了，吃的對可以達到食補的功效，吃不對往往會造成胃腸不適，中醫認爲炎炎夏日多酸多甘、補氣去火、多果蔬是夏季食補的重要原則。
1、多酸多甘:古代學者認爲夏天很熱，適合補充。夏季炎熱高溫，人們喜歡冷飲，喝水多，溼氣侵入人體，外溼內溼，溼脾，脾胃升降，消化功能障礙，積水，食慾不振等。從中醫養生學的角度來看，炎熱的溼氣對脾臟非常不利，苦味的食物具有腹瀉乾燥的功能，不應該多吃，所以在日常飲食中應該適當多吃甘涼和寒冷。另外，夏天迴心，喜歡涼爽，應該吃酸，所以夏天應該適當多吃酸性食物。例如菠蘿、西瓜等。
2、補氣消火:炎熱的夏天不僅給我們身體帶來不適，還容易引起越來越多的人的人氣上升，表現出煩躁、不安、興奮、失眠等症狀，在醫學上被稱爲夏天的感情障礙。因此，消火也是夏季飲食補充的必要課程。夏季消火食物，上佳選擇：苦瓜、番茄等性涼、清暑蔬果，同時牛奶性微寒，可補水、滋陰、解熱毒，也是消火良品。狗肉、鴨肉是夏天補充的好方法。
3、新鮮清潔:中醫認爲胃是後天的書。夏天食慾減退，脾胃功能遲鈍，這時可以吃新鮮蔬菜。新鮮蔬菜營養素的組成，一般是纖維素和糖分的含量各一半，不僅能有效地補充人體所需的能量和水分，而且清爽的特質也不會厭倦長時間的飲食。胡蘿蔔、檸檬、莧菜優先季節蔬菜和蔬菜，多吃更好。但是，爲了不感染痢疾、腹瀉等，請注意不要吃生、冷、不乾淨的食物。
4、補水養生:中醫理論重視陰陽五行、天人一體，冬天是陰、夏天是陽、夏天是陽盛陰衰的季節，也是人體陽氣旺盛的時候，人體陽氣有夏天上升慾望旺盛的傾向，體內冷氣容易解決的狀態。在三伏天，如果人們稍微工作或鍛鍊，他們會大量出汗，然後產生強烈的渴望。因此，補水養生成爲三伏天的關鍵。
5、特別注意:高溫作業人員每人每天至少補充5000cc左右的水分，補充鹽15~25克以上(包括食物中的鹽)。補充的方法經常喝鹽熱水，最好每500克水加一克鹽。也可以喝鹽茶水、鹹綠豆湯、鹹菜湯、鹽汽水等。這不僅能消暑解渴，還能及時補充必要的鹽。飲用水的原則是多次少量，最好每次喝一兩杯。不要喝得太快。減少汗水的排出，有助於增加飲食。爲了保護高溫作業人員的健康，飲食和營養原則是高卡路里、高蛋白、高維生素的平衡飲食，總卡路里比普通工人高15%左右，每天的飲食需要一定比例的營養價值高的動物和豆類蛋白。對於高溫作業人員的維生素供應，首先要補充維生素B1、B2、C等水溶性維生素。高溫作業人員應儘量多吃新鮮蔬菜和水果，預防維生素不足。
