中醫有“胃喜暖惡寒”的說法，就是說胃對溫度十分敏感，喜歡溫暖的食物，而懼怕寒性和冰涼的食物。因此，冬天儘量不吃或不吃生冷的水果，在烹飪方面也要注意不要吃冷拌菜。冰箱裏出來的食物不應該直接吃，應該放在室溫和加熱後吃。另外，老胃病們還要注意八宜的飲食原則。
宜少宜精:每餐飲量少，7、8分飽即可，避免暴飲暴食。食物的品種和烹飪細膩易消化，粗糙含有粗纖維的食物難以消化，刺激胃粘膜，引起胃痛、膨脹等。
宜溫宜潔：食物溫度要溫暖適宜，不吃不喝冷的、冰的飲食，儘管天氣寒冷，但是也應該不吃過燙的食物。食材一定要清洗乾淨，烹飪食物時也應該注意清潔衛生。
宜鮮宜淡：食物一定要新鮮，不吃過期或放置過久的食物。烹飪食物要清淡，不要吃油膩味道重的食物，避免辛辣刺激性的食物。
柔軟緩慢:選擇的食物容易消化，烹飪時蒸煮，使食物柔軟易消化，不吃烘烤、燒烤、硬食物，不給胃粘膜帶來不良刺激，加重胃腸負擔。進食速度要緩慢，細嚼慢嚥有助消化，不可狼吞虎嚥。
“病從口入”，飲食對疾病的發生發展有着不小的影響。
調查顯示，三餐不定期發生胃癌的危險性是普通人的1.3倍，生氣的飲食是1.5倍，喜歡的飲食是4.22倍。如果上述因素協同作用，患胃癌的相對危險性更高。爲什麼三餐不定期容易引起胃癌？養生粥可以防治胃癌的發生。
胃是一個習慣遵守時間表的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峯和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。飢餓、飽腹、不吃早飯、暴飲暴食、夜車、生活不規則、胃癌發病有好的土壤。
對於不能按時吃飯的人，周圍應該準備蘇打餅乾、速溶燕麥等點心，即使不能吃飯也要在肚子裏填充東西，對抗胃酸，不要讓胃空轉。但這個方法只能作爲偶爾應對，如果長期這樣做，對胃一樣有傷害。喜歡熏製食品的人，要減少食用頻率，偶爾嚐嚐即可。要注意燻烤時食物不宜與火直接接觸，燻烤時間不要過長，烤糊的部分一點也不要吃，因爲這樣的蛋白質已經變性。此外，吃燒烤的同時，要多吃富含維生素的水果。
