正是由於白蘿蔔有着那麼高那麼全面的營養價值，因此紅燒白蘿蔔纔有着以下這衆多的功效與作用。
1、增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2、幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3、幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4、防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
此外，白蘿蔔還有通氣功能。白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。
如此功效衆多的白蘿蔔進行紅燒過後，不僅賣相吸引人，味道濃郁，還功效衆多，你今天吃了沒呢？
