上文中我們說過雞腰子是什麼、雞腰子能不能吃的問題，接下來我們就會爲大家介紹些吸引人眼球的精美菜餚。愛吃的朋友趕緊行動起來吧，和我們一起來品嚐一下雞腰子的味美、感受一下雞腰子的獨特風味。下面我們就爲大家開放福利啦。
一、涼拌雞腎
這道菜的主要食材有雞腰子，海蜇絲，鹽焗雞粉，蔥花，酒。調料：姜5克、醬油5克、味精2克。
做法：
1、雞腎洗淨，切成腎花用鹽和酒醃過，然後放鍋裏灼熟撈起放進冰水裏待用；
2、待雞腎完全冷卻後撈起放到碟子裏，加入熟海蟄、鹽焗雞粉拌勻。一碟簡單美味的涼拌雞腎或者叫撈起雞腎就做好啦！
二、蝦子燒雞腰
食材：雞腰子200克、蝦仁25克、青豆5克、香菇（鮮）10克、小麥麪粉10克、豬油（煉製）15克、姜5克、醬油5克、味精2克、雞精適量。
做法：
1、將雞腰子下開水鍋氽透，剝皮，一破兩半，鍋裏放一點油，上火加熱，先把薑末倒入；
2、隨即將雞腰子和其他各料放入，添點肉湯，勾流水粉芡，滴一點香油即成。
三、西洋菜雞雜肉片湯
食材：雞腰子50克、豆瓣菜240克、雞腸50克、豬肉(瘦)60克、雞肝50克、姜3克、鹽3克、味精2克。
做法：
1、雞雜洗淨，肝切片，腎（腰子）切斜紋花，腸切段拖水，西洋菜（豆瓣菜）洗淨切段；
2、起油鍋炒過肉片，放下姜，清水1大碗，待水開時，放入西洋菜，再開，以鹽、味精調味，再下雞雜煮開即可。它的養生功效是清熱消滯、含粗纖維、潤暢通便。
