喝湯不僅能促進消化，還能有效地保護腸道，防止胃炎等疾病的發生。而明太魚中所含的豐富營養，使幹明太魚湯成爲了一道具有很高的營養價值的美食。幹明太魚湯的做法如下。
原料：幹明太魚、食鹽、香油、雞蛋、豆芽、豆腐、蔥、蒜、紅辣椒、青辣椒、胡椒麪。
做法
①將幹明太魚剝皮、剔除魚刺，撕成細條洗淨，瀝乾水分，撒上食鹽、香油和雞蛋液攪拌均勻；
②豆芽洗淨，掐去根鬚和頭部；
③豆腐切成手指粗細的條，蔥、青紅辣椒均斜切成片；
④在鍋中倒入適量香油，用小火仔細煸炒幹明太魚絲，然後倒入水慢慢熬煮；
⑤水煮成乳白色時放入豆芽繼續煮；
⑥煮到明太魚浮上來時，加入豆腐、蔥、青紅辣椒、蒜泥，再倒入適量胡椒麪調味即可。
拌幹明太魚的做法拌幹明太魚味道酸酸甜甜，十分解膩，無論是作爲主菜，還是休閒下酒的小菜，都是四季皆宜的食品。拌幹明太魚的做法也是非常簡單好學的。我們一起來學一學吧。
原料：明太魚乾、芝麻、蒜、蔥、胡蘿蔔、韓式辣醬、糖稀、醬油、醋、牛肉粉
步驟
①將明太魚乾用涼水泡10分鐘，沿着肉絲的方向撕成細條；
②胡蘿蔔切絲，蒜切成蒜蓉，蔥切成蔥花，倒入盛有明太魚絲的碗中；
③倒入糖稀、韓式辣醬、醬油和醋拌勻；
④最後撒上少許芝麻，即可食用。
明太魚湯的營養價值經常食用明太魚，對人體健康是十分有益的。這是因爲，明太魚中含有十分豐富的營養，下面我們就爲您具體的介紹一下明太魚的營養價值。
明太魚中含有大量維生素A、視黃醇、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳，以及其他許多人體所必需的營養元素和礦物質，能夠有效補充人體所需。
此外，與其他魚類相比，明太魚最大的優點在於它具有高蛋白質的低脂肪的特點。
正是由於其所含營養元素的豐富，明太魚有着很好的養胃、健脾、通血、滋陰補虛的功效，對於需要進補的人羣來說，可謂是上好的選擇。
明太魚子怎麼吃明太魚全身是寶，身體的各個部分都是可以食用的。在這之中，最有營養的部分可以說是明太魚的魚子了。那麼，明太魚子怎麼吃呢？最好的辦法，就是製成明太魚子醬食用。
明太魚子醬的做法
原料：明太魚子、蝦醬汁、大蒜、辣椒麪、味精
做法
①將魚子切成大小合適的塊；
②蝦醬汁裏放入大蒜和味精攪拌；
③將魚子倒進攪拌好的蝦醬汁裏，再加入少許辣椒麪，攪拌均勻；
④攪拌好的魚子醬放入冰箱中冷藏即可。
明太魚是海魚嗎明太魚是我們經常食用的魚類之一，其鮮美的肉質和極高的營養價值使人流連忘返。那麼您一定想知道，明太魚是海魚嗎？
明太魚的確是一種海魚。明太魚學名黃線狹鱈，在生物學分類上，屬於鱈魚的一種，在我國，一般來說，對產於俄羅斯黑海海域的稱爲鱈魚，對產於朝鮮海域的稱之爲明太魚。
而明太魚的主要產區則分佈於我國琿春一帶。此處東面的海域爲日本海，北面、南面分別與與俄羅斯和朝鮮接壤，東南方向與韓國的海域相連。
此外，明太魚還主要生活在朝鮮半島東海岸、鄂霍次克海、白令海和北太平洋等地區。因此，可以確切地說，明太魚是一種海魚。
