雞油菌燉雞可以算是中國的傳統名菜，屬於比較有特色且營養豐富的菜餚，因此受到各地人民歡迎。與其他吃食相比，雞肉總是特別入味，就像這道雞油菌燉雞，濃郁的香氣瀰漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。那麼雞油菌燉雞這道美味的佳餚有什麼好處呢？
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。而雞油菌性味甘、寒，內含有豐富的胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、維生素A 、C 、蛋白質等物質。因此，雞與雞油菌兩者搭配可謂是強強聯手，極具營養。食用這道美味的佳餚不僅具有補脾益胃、清肝明目等好處，同時還可以治療因爲體質虛弱、氣血虧耗、肝腎足而引起視力失常、眼炎、夜盲等病症。
